最中の皮の材料は一体何なんでしょう

最中（もなか）の材料を知っていますか。

とくにサクッとした食感が特徴的な最中の皮の材料は一体何なんでしょう。

僕が調べてみたことを今から書きます。

結論から言います。実は最中の皮はお餅（もち）から作られていたんです。

僕はびっくりしました。

どうやらお餅の原料のもち米を粉状（こなじょう）にして、

それを丸い型や四角い型の焼台に入れ、

九十秒ほどプレスするようにして焼き上げれば、

サクッとした最中の皮が完成するようです。

次は最中の中身の説明をします。

最中の中身はあんです。

こしあんや粒あんです。

あんの原料は小豆です。

作り方は、小豆を洗いお湯で煮て、

小豆が柔らかくなったころあいで湯切りを行い

砂糖を混ぜてもう一度煮込みあげ、

冷めればあまい粒あんが出来上がります。

そうして、皮とあんの２つを組み合わせて最中が出来上がります。

こんな風に最中が出来上がるとは僕は知りませんでした。

みなさんもぜひ作って食べてみてはいかがでしょうか。

いち

大好きなもなかについて調べました